Cei din lista mea de prieteni au observat că de câteva zile, prânzul meu arată cam așa:
Câteva persoane mi-au scris să mă întrebe ce dieta țin. Adevărul e că nu țin nici una, doar că mi-am propus eu macar o saptamana masa de prânz sa fie cu muuulta salata. După ce am dat iama în carbohidrați in concediu, am simțit nevoia sa mă reechilibrez si am recurs la frunze, macar sunt crunchy când le mesteci 😄
Asta nu înseamnă că nu mănânc altele pe lângă. Nu fac excese, dar mai scap una alta. Mai ales că am un mâncăcios în casa, se pare că arestul la domiciliu pe el îl înfometează. Astfel se face că am dat peste o rețetă de biscuiți absolut delicioasă. Am sa o scriu și aici în română, ca sa va meargă mai repede daca vreți să o incercati. A fost un succes răsunător pentru toată familia, deci sigur o voi repeta cat de curând.
Ai nevoie de:
- 180 Gr un tăiat cubulețe, lăsat la temperatura camerei
- 95 Gr zahar pudra
- Esența de vanilie (eu am pus mai puțin de jumătate de fiolă, nu mai pusesem până acum în gustările pentru Ionas)
- 1 ou la temperatura camerei
- 270 Gr făină
- 1 linguriță praf de copt
- Gem la alegere
Acum, reteta spune sa mixezi mai întâi untul, zaharul praf și vanilia, apoi sa adaugi oul, apoi faina și praful de copt.
Eu am pregătit coca aseară, chiar înainte de ora de somn a lui Ionas, așa că am mixat pur și simplu totul la grămadă.
Rețeta spune sa dai coca la frigider 30 de minute, eu am lăsat-o toată noaptea.
Apoi, se fac frumos discuri cu o adâncitură in mijloc (un cookie = o lingura de aluat), se așează pe hârtie de copt in tava, se pune gem in mijloc, nu prea mult, că va da pe lângă, și se bagă în cuptorul preîncălzit la 180° C timp de 12-14 minute, sau până le vezi ușor rumenite pe margine.
Așa frăgezime demult nu am mai gustat, garantat. Am făcut câteva și fără gem, Ionas nu se da în vânt după așa ceva și le mânca de zici că nu mai pusese ceva pe limba de zile întregi. In total, 12 biscuiți au dispărut destul de repede după ce au ieșit din cuptor.
Multumesc, Irina, pentru idee și mulțumesc, Lore, pentru gem! 🤗
Alexandra Clark (Chițu) 